fix: 修复日志输出干扰函数返回值的问题

问题描述：
- backup_folders() 和 backup_mysql() 函数使用 echo 返回文件路径
- 但 log_info 也输出到 stdout，导致主函数捕获了所有日志而非路径
- 最终 merge_backups 收到空参数，显示"没有需要打包的文件"

修复内容：
- 将所有日志输出重定向到 stderr (>&2)
- 简化 tar 命令的输出处理逻辑
- 确保函数返回值只包含文件路径

影响文件：
- bin/backup.sh - log() 函数添加 >&2 重定向
- bin/cleanup.sh - 所有 log 函数添加 >&2 重定向

bin/cleanup.sh

@@ -25,15 +25,15 @@ NC='\033[0m'
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 log_info() {
-    echo -e "${GREEN}[INFO]${NC} $@"
+    echo -e "${GREEN}[INFO]${NC} $@" >&2
 }
 
 log_warn() {
-    echo -e "${YELLOW}[WARN]${NC} $@"
+    echo -e "${YELLOW}[WARN]${NC} $@" >&2
 }
 
 log_error() {
-    echo -e "${RED}[ERROR]${NC} $@"
+    echo -e "${RED}[ERROR]${NC} $@" >&2
 }
 
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