fix: 修复所有平台的 Docker 构建错误

- init.sh: 修复版本宏替换规则，为所有 sed 命令添加全局替换标志 (/g)
  解决了 Ubuntu 平台上 'DEF_MONERO_VERSION' 未定义的编译错误

- docker/Dockerfile.alpine: 添加所有必需的 Boost 组件包
  解决了 Alpine 平台上 CMake 找不到 Boost 组件的配置错误

修复平台：
- Alpine Linux (amd64/arm64) - Boost 组件缺失问题
- Ubuntu (amd64/arm64) - 版本宏定义错误

docker/Dockerfile.alpine

@@ -10,6 +10,16 @@ RUN apk add --no-cache \
     build-base \
     cmake \
     boost-dev \
+    boost-static \
+    boost-filesystem \
+    boost-thread \
+    boost-date_time \
+    boost-chrono \
+    boost-serialization \
+    boost-program_options \
+    boost-locale \
+    boost-system \
+    boost-regex \
     openssl-dev \
     zeromq-dev \
     unbound-dev \