简化 CI 配置：统一使用 stable Debian 发行版

- 移除多发行版 Debian Package Registry 上传（bookworm、trixie）
- 统一上传到 stable 发行版池，简化维护和用户体验
- 更新 README 和文档系统的安装指南
- 新增 CI 工作流程概述文档
- 保持 ubuntu 和 alpine 双发行版构建支持

llmdoc/overview/ci-workflow.md

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+# CI 工作流程概述
+
+## 1. 身份
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+- **目的**：自动化构建、测试和发布 p2pool 软件包
+- **关键功能**：支持多架构、多发行版的软件包构建和发布
+
+## 2. 高层描述
+
+CI 工作流程通过 Gitea 工作流实现自动化构建和发布：
+
+- 支持架构：`amd64`、`arm64`
+- 支持发行版：`ubuntu`、`alpine`
+- 发布目标：
+  1. Generic Package Registry
+  2. Debian Package Registry (stable)
+  3. GitHub/Gitea Releases
+
+## 3. 关键文件
+
+- `.gitea/workflows/ci.yaml`：主要工作流配置
+- `debian/build-deb.sh`：Debian 打包脚本
+- `docker/Dockerfile.ubuntu`：Ubuntu 构建镜像
+- `docker/Dockerfile.alpine`：Alpine 构建镜像